Restaurant Le Bourgogne

 

TOUS NOS PLATS SONT CUISINES MAISON!

All our dishes are home made 

 

Menu du Jour

      

En semaine                                                 18.50€

Dimanches et Jours Fériés                      environ 28€

 NOTRE CARTE

 

ENTREES

 

Terrine de foie gras de Canard maison, "Chutney Granny Smith"

Homemade Duck foie gras and “Chutney Granny Smith”

19.90 €  

 

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Ravioles de Gambas, jus aux crustacés

Prawn Ravioli and Crustaceans Juice

13.90 €

 

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Melon et Jambon de Parme

Melon and Cured Parma Ham

15.00 €

 

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Tomate "Coeur de Boeuf" et Mozzarella di Bufala avec des Pignons de Pin au Pesto

 Tomato, Mozzarella Salad and Pine Nuts with Pesto

14.00 €

 

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Velouté de Courge "Muscade" et Bisuit

 Nutmeg Pumpkin Soup and Parmesan Shortbread

9.00€

 

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     NOS VIANDES

 

 

Tartare de Boeuf au couteau, Frites et Salade

Beef tartare hand cut, French fries and salad

18.50€

 

Entrecôte de boeuf  "Race Aberdeen Angus", beurre Maître d'Hôtel

Frites, Salade

Rib Steak, Maître d'hôtel Butter, French Fries, Salad

29.00€

 

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Entrecôte de boeuf " Race Aberdeen Angus", Frites, Salade 

Beef Entrecote "Aberdeen Angus" , French Fries, Salad

 

Servis avec beurre Maître d'Hôtel
Served with Maitre d'Hotel Butter : 29.00€

Servis avec Sauce aux Morilles

Served with Morels sauce : 34.00€

 

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Filet de Bœuf au Sautoir, Crème de Morilles

Beef  tenderloin in Morels Cream

32.00 €

 

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Jarnet d'Agneau façon Souris, jus au Thym, Salade verte et Pomme Purée

Lamb Knuckle in Rosemary juicze, salad and mashed potatoes

24.00 €

 

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NOS POISSONS 

 

Filet de Fera du Lac Léman, servis avec une sauce vierge, Pommes Grenaille

Fera Fillet from the Leman Lake, served with News Potatoes

24.50 €

 

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Filets de Perches Meunières, frites, salade, sauce tartare 

Fillet of Perch, french fries, salad, tartare sauce

26.00 €

 

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ACCOMPAGNEMENTS SUPPLEMENTAIRES

 

Bol de Frites 
French Fries Cup

2,50€

 

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Petite Salade
Salads

2,50€
 

 

LES FROMAGES

 

Sélection de Fromages: Chèvres, Tomme de Savoie, Brie, Reblochon
Cheeses Assortment

7,00€

 

NOS MENUS

 

MENU BOURGOGNE

 

49,00 €

 

Foie gras de canard frais maison, « Chutney Granny Smith »

Homemade Duck foie gras and " Chutney Granny Smith"

 

Ravioles de Gambas, jus aux crustacés

Prawn Ravioli and Crustaceans Juice

 

Filet de bœuf au sautoir aux morilles

Beef tenderloin in Morel sauce

 

Assortiment de Fromage (supp 5€)
Cheese Assortment

 

Soupe de Mangue et Mousse au Chocolat

Mango soup and coucholate moussse

 

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LES FILETS DE PERCHE

 

35,00  €

 

Tomate "Coeur de Boeuf" et Mozzarella di Bufala avec des Pignons de Pin au Pesto

 Tomato, Mozzarella Salad and Pine Nuts with Pesto

ou

 Melon et Jambon de Parme

Melon and Cured Parma Ham

 

 

Filet de Perche Meunière, sauce Tartare et Frites
Fillet of Perche, french fries, salad, tartare sauce

        

Assortiment de Fromage (supp 5€)

Cheeses Assortment

 

Nougat glacé maison
Iced homemade nougat

ou

Crème brûlée vanille Bourbon
Bourbon Vanilla Crème Brûlée

 

 

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 LES PETITS LOUPS

 

10.00 €

 

Steak frites

Beefsteak, French fries

 

2 Boule de Glace

Ice cream 

 

Sirop au choix

Syrup of your choice

                     

LES DOUCEURS

 

Crème brûlée vanille Bourbon

Bourbon Vanilla créme brûlée

7.00 €

 

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Soupe de mangue accompagnée d'une mousse au chocolat 

Mango soup with chocolate mousse

7.00 €

 

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Vacherin glacé minute

Molten chocolate cake

7.50 €

 

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Nougat glacé maison

Iced  homemade nougat

7.50 €

 

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Le dessert du Jour

Pie of the Day

6.00 €

 

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Fondant au Chocolat

Chocolate Fudge Cake

7.50€

 

 

 

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HOTEL LE BOURGOGNE

73 rue Nationale

74500 EVIAN LES BAINS

Vous pouvez nous joindre au

+33 (0)4 50 75 01 05

bourgogne@grandexcelsiorhotels.com

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